不怎样 seri 的 muka

那天经过这里， 屋主好心请了我吃一片seri muka，好吃到！！！！
过后的几天都每天都心挂挂着那甜甜又咸咸的seri muka。。。。
礼拜六，终于忍无可忍了！
从橱柜里挖出已经生谷牛的糯米
再加上前一晚千吩咐LP买的pandan叶和浓椰浆
我酱就开工了。

食材跟做法我在这里就不多写了因为这里已经写得很清楚了。

吃后感 :
1) 糯米是熟哦～但有点硬！可能是我偷工没浸1足足小时。 （我浸那20min nia！哈哈）
2） 浓椰浆——吃后会觉得有点油腻！
3） 那pandan汁上层，拿去用小火煮到浓稠。 （还没煮就已经很浓下了，一定要最小火来煮（一定要小火!)还要不停的搅拌因为很容易焦底！哈哈哈！tapis过了都还有小焦点。。。。）
4） 大火蒸30min至熟！（当你打开锅盖时一看——哈！？做么水水的?不像外头那样QQ的？哈哈哈!请表伤心,让她冷静下就好了!）



总结 : 整体来说是好吃! 除了上层有小黑焦点跟糯米点点干以外。。。。还以为吃不完送了几片给邻居尝搞到LP喊吃不puas！哈哈！

就是这个味道

这阵子看到网友阿猫爽爽就post上猫王的烤焙功夫，看到吃不到真不是味道！我不甘示弱也想ｔａｙａｎｇ下，但我家没做面包／蛋糕的呷锵就连ｏｖｅｎ也都没！
突然想起小时妈妈常弄的蒸蛋糕，记忆里还飘着浓浓的蛋香味。
上网找了食谱再跟老妈确认后（我妈稳不会带我去荷兰的）就开始找那小时的味道。

材料　：

１）鸡蛋２粒　——我做给自己吃ｎｉａ，两粒刚刚好！哈哈，成功后才做多点啦。。。。没自私，ＯＫ！
２）面粉——超市可以买到的普通面粉，要６０ｇ（１／２ｃｕｐ）
３）糖——６０ｇ（１／４ｃｕｐ——对廖的）不会很甜，ＯＫ！
４）碗公一个——表笑，都讲我没圓模咯（白钢／铝），不过也怪怪的，哈哈！

步骤　：

１）将鸡蛋跟糖倒进碗公里然后用４支筷子快速顺时打。哈哈哈哈！很好笑对吗？我真的是用筷子打的！不信？看照片。

 所以要４０分钟才将蛋糖液顏色發白而且非常濃稠。像这样

跟你讲我现在左手酸到。。。。。还是表省拿点点钱去买几片来吃好了，该嘛弄到自己身水身汗！

２）将面粉篩入蛋液里，一面篩一面搅匀。记得一定要篩，不然面粉很难参匀跟蛋液的。这个我没做错因为周老师跟我妈都是这样教的。
３）钢煲放水煮开然后将碗公放入预热。然后将参了面粉的蛋液倒进碗公，用中火蒸它２０分钟。


来看成品！真的很香蛋味。

晚上要打电话跟老妈讲我没去荷兰！哈哈哈哈！爽呀！