礼拜天才在电视看到的。
超容易准备和弄。
食材:
1)芋头1 粒 ——去皮切丁(小方块,20mm x 20mm)洗净备用。
2)西米(sagu)——大概4汤匙
3)gula melaka——1 粒 (大概300mg)
4)椰奶——1 小包(RM1.50)
5)食盐——1 小茶匙
6)
香蘭葉(pandan)——几片(洗净了,全部扎个结)
步骤 :
1) 拿个煲放2公升的水煮沸,然后加入gula melaka和芋丁,文火煮到芋丁熟就可以熄火。要煮几久才熟?哦。。。。每10分钟拿起一粒来压看看,软了就熟哦!。。。。哎呀呀!忘了叫你们在烧水时放入香蘭葉 soli soli soli。。。。
2) 再拿另一个煲烧滚水然后一手拿hok仔一手将西米倒入煲内。快快用hok仔将西米轻轻地搅动(记住一定要不停的搅5分钟,不然你的西米会粘在一起)然后熄火让西米浸15分钟。。。然后将西米簺起倒入(冷)开水(一热一冷西米会弹口些,我讲的,哈哈)这时你会看到可爱的西米跟你白眼(中间有小白点)!
然后又将西米从开水里簺起倒入沸水里煮它10分钟(hok仔要轻搅)。。。。再浸15分钟。。。。再簺起(哈哈哈哈!还没好的啦)倒入冷水里浸一浸!你现在会发现那时的白眼已经不见了,哈哈哈哈!大功告成了!是不是有点晕!
来让我总结下 ——煮10分钟浸15分钟然后浸冷水——再煮10分钟再浸15分钟然后再浸冷水!
不要讲我带你们去荷兰。。。。。我嘛是跟足足主持教的。
后来去问kampung的老妈,她讲——哎哟。。。。拿西米浸水10分钟先才拿去煮就很快熟哦(没白眼)!!!! =。=!
3)休息好了没?一个西米罢了。。。。来我们准备椰奶!不用你去刨椰啦!哈哈!买榨好了的椰奶加入食盐搅匀就好了!
我们幸苦了几小时后成果。。。。。
吃法 :
热的
拿你心爱的碗仔(如果你大食的就表仔拿公咯——大碗公)。
先拿芋丁糖水加入西米(多少由你)再加入椰奶(多少你suka)!
搅匀就可以吃啦!
冷的
加冰!哈哈!
*煮后感 : 烹饪书可以买,烹饪节目可以看,如有不明还是问老妈好!妈妈包不会仙你!
我会不会带你去荷兰!?你煮了才知道。。。哈哈!