《激励》面包

一直都想做好吃的面包。
网上看到的步骤繁多，
搓了要甩，然后又搓又甩直到能拉起‘博膜’！
发酵也要两轮，第一次是2小时然后整形后又30min。。。时间长短要看天气！is...is...is....
^ ^ 不过人要进步就要向困难挑战，嘻嘻嘻！


失败了几次终于看到一些成绩了，咔咔咔咔咔！




第一次，免揉面包（孟老师的食谱），看好像OK但掉地有声的！咔咔咔咔。。。。

第二次，也是免揉面包（从网上找到的汤种面揉面包），粘到。。。。。我整不到型，结果就乱乱来乱乱做变成下面那个款，表被它的外形骗到，它只有奶香可以nia，凉后还是很硬。。。

第三次，手揉汤种面包，终于看到有型有款了，手揉一小时，但烤过龙。。。面包变干包 （160º-15min)看来我的oven热情如沙漠，一把火烧焦了我碌香肠面包。。。。（原来hotdog要用有cheese的才不会像original的高潮凉后皱皱软趴趴又不弹牙！

第四次，葡萄干+黑芝麻手揉汤种面包，第二次的一小时手揉后我又一个想法——买面包机！（不过要跟神龟婆拿红字中字换大屋先）。这次很专心的揉跟看时间，从9pm开始揉到1am才从oven里拿出来，面包你也真难产hor。。。。150º-15min刚刚好！

真的是有起丝的hor。。。。。spider酱！
350g高粉发酵后是7粒100g的小面包。
不过吃两粒我已经tak boleh pergi了。

满意了！

*原来面揉面包的食材也可以改成手揉的，牛奶慢慢加到一定的粘度就可以了！
食谱