twin effect

出外晚餐。

我家的twin

跌在同一个地点！

伤到同一边膝盖！

发生相隔不到10分钟！

没那么巧吧！

《乌龙》白糖糕

昨天猫王的女友爽爽给我做白糖糕recipe，可能她收到我喜欢白糖糕！
从kampung移民到KL，才知道我从小喜爱的‘发糕’在KL是叫‘白糖糕’的，
而‘发糕’切是多用来初一十五拜神用的。

放工回家就胆粗粗的做起我的‘发糕’。。。。。

白糖糕

材料A：300克 粘米粉，275毫升 食水

材料B：250毫升 温水，1茶匙 酵母

材料C：200克 幼糖

做法：

1.把材料A搅拌均匀，然后加入糖搅拌至溶化。

2.将材料B拌匀后加入做法1再拌匀，用一片湿布把它盖着并让面糊自发6小时。

3.把9寸的模型涂上油后预热5分钟，再将自发后的面糊倒入并以大火蒸约30分钟。取出待冷后切块即可。

我跟足上面的材料和做法，11pm开粉——凌晨6am下锅蒸糕！
闹钟也调好好了。。。。

一切都如我所plan的，很顺利。。。
经过30min的大火蒸。。。。开锅！！！咦zomok中间没熟哦！？
再10min的大火蒸。。。。看来是熟了！
一刀切下——请看

看是不错咧。。。


但。。。。。一股酒味很重！又很香。。。。（酒瘾冒起。。）
我开始时我怀疑是我发酵过头！？不可能呱。。。才多一小时！
再看看。。。。1茶匙 酵母。。。。是 1 teaspoon 还是 1 tablespoon ！？
惨！！！！我放了 1 tablespoon ！！
300% 的分量怪不得那么香酒味！！

吃进口了是好味的但一想到 1 tablespoon的酵母就心里有点抗拒了。

《变种》北海道戚风杯子蛋糕

看了FB里家庭美食乐的“北海道戚风杯子蛋糕”——易过借火（我认为）！
但结果是。。。。。。
你表问我啦。。。。。

总而言之是软软的。。。好吃过上次的啦！

结论是表自己pandai-pandai调分量。。。。